المحتوى
يعد العسل مادة غذائية عالية القيمة، ويتفرع منه أنواع كثيرة، وأهمها وأكثرها فائدة هو عسل السدر ومنه أنواع عسل السدر. في هذا المقال سوف نضع دليل كامل حول أنواع عسل السدر.
ما هو عسل السدر
عسل السدر أجود أنواع العسل وافضلها، وهو الناتج من تغذية النحل على زهور أشجار السدر، والسدر عبارة عن شجر النبق، أو الزعرور، أو الدوم.
يعتبر عسل السدر من أجود وأشهر أنواع العسل في العالم برائحته المميزة ولونه الغامق. لها قوام متماسك ولها طعم حلو معتدل. إن السدر له نكهات مذهلة ولا مثيل له من حيث القيمة الغذائية.
يشتهر عسل السدر في المناطق التي يوجد بها شجر السدر بكثرة، وتعد اليمن أكثر الدول احتواءً على شجر السدر، وبالتالي فإن اليمن تشتهر بإنتاج عسل السدر، وتعد حضرموت، ومدينة وصاب، وتعز، ومناطق شمير في اليمن، هي أكثر المناطق التي يشتهر ويوجد فيها عسل السدر الأصلي الممتاز، حيث يتم تصديره من اليمن إلى الدول المجاورة، ودول العالم المختلفة.
اقرأ ايضاً: مكونات أفضل خلطة العسل للحمل ومقوية للرجال والنساء
فوائد عسل السدر
لعسل السدر فوائد عظيمة، وهي :
- يعد كمضاد حيوي ومضاد للبكتيريا.
- يعتبر من المضادات للسرطان.
- يتميز بمستوياته العالية من مضادات الأكسدة ، وقدرته على تقوية جهاز المناعة
- له دور في الحد من الحساسية أو القضاء عليها.
- يعمل على تعزيز الصحة العامة والحيوية. خصوصاً اذا تم استخدامه مرتين في الصباح وفي الليل.
- يتضمن عسل السدر على قيمة غذائية عالية، مما يجعله غذاءً مميز لكبار السن، والشباب، والأطفال .
- عسل السدر مميز بسرعة هضمه، وسرعة امتصاصه من قبل الجهاز الليمفاوي في الجسم، ويصل للدم بشكل مباشر.
- يساهم بدور مميز في نمو وحماية الأسنان، وتقوية اللثة وشفاء التقرحات والالتهابات .
- يقف للحيلولة دون الإصابة بحرقة المعدة .
- يعمل على معالجة أمراض الأعصاب والجهاز العصبي . يتضمن على مادة البروستاجلاندين، التي تحمي الجسم من الإصابة بعشرات الأمراض .
- يعوّض الجسم بالسكر الذي ينقص نتيجة النشاطات الجسمانية للإنسان.
- يعزز عضلة القلب وينظم ضغط الدم، ويحقق توازناً له.
- يرفع معدل انتاج الهيموغلوبين في الدم .
- يعزز الجسم عامةً ، ويعطيه نشاطاً وحيوية .
- يعزز العظام ويقويها، ويمنحها الصلابة .
- يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بأية مشاكل، ويحارب عسر الهضم .
- يقي أمراض العين، ويحارب مشاكل القرنية، ويعمل على معالجة تقرحات الجفون .
- مفيد لصحة الأطفال، وصونهم من الأمراض .
- يحظر الإصابة بالإسهالات المتكررة، والدوسنتاريا .
- يعالج التبول اللاارادي الليلي عند الأطفال خاصة .
- يقوي القدرة على الولادة الطبيعية عند الحامل، عند تناوله بانتظام في الشهر التاسع .
- يعمل على معالجة أمراض الكبد المزمنة .
- يعمل على علاج مرض سلس البول عند كبار السن .
- يحفز القدرة الجنسية للرجال.
- يعمل على معالجة أمراض الروماتيزم، والتهاب المفاصل، ويقلل آلامها .
- ينظم مستوى سكر الجسم في الدم .
- يقضي على كل الفطريات، والبكتيريا وجميع الطفيليات .
- يعمل على معالجة حروق الشمس، والحروق الناجمة عن اصابات مماثلة ، ويعمل على تهدئة الجلد المصاب.
- يحارب الشعور بالأرق، ويشجع على النوم بهدوء.
- يستعمل لتحلية المشروبات والعصائر، للحصول على فوائده والبعد عن السكر الضار، وتجنب ازدياد نسبة السكر في الدم.
اقرأ ايضاً: خلطة العسل للإنجاب للرجال فوائدها وطرق استخدامها
ما هي أنواع عسل السدر
عسل السدر اليمني
من أنواع عسل السدر واشهرها كون اليمن هي البلد الأم الرائدة والأشهر في انتاج عسل السدر وتصديره إلى البلدان الأخرى .
عسل السدر الجبلي
يعد عسل السدر الجبلي رقم واحد في أنواع عسل السدر، حيث سمي بذلك كونه يستخرج من مناطق الجبال في دولة اليمن ومناطق أخرى.
عسل السدر الكشميري
عسل يفضله الكثير من الناس وهو مشتهر ايضاً ويعد من أجود الأنواع ويتم جلبه من دول الهند وباكستان حيث أن هناك تكثر أشجار السدر الموجودة في الأماكن البرية خاصة في جبال كشمير لذلك يطلق عليه عسل السدر الكشميري .
عسل السدر المصري
هو عسل سدر ناتج من زهور السدر والاكاسيا والزهور الجبلية يستخرج من جبال مصر العليا.
عسل السدر التركي
منتج من شجر السدر (sedir ağaç ) المتواجد في منطقة افيون وهو شجر مختلف عن شجر السدر اليمني ومختلف في نكهتة وطعمه ورائحة وهو من انواع العسل الشهيرة في تركيا.
عسل السدر الكويتي
منتجات مختارة بعناية لكم
-
الكبسولة الذهبية + معجون الباشار.س650,00 -
الكبسولة الذهبية + شوكلاه Q7 النسائيةر.س400,00 -
الكبسولة الذهبية + شوكلاه Q7 الرجالية والنسائيةر.س450,00
عسل السدر الملكي
يعتبر عسل السدر الملكي من أنواع عسل السدر النادرة المتوفرة في الأسواق، يعد عسل نقى وينتجه النحل بعد أن من شجر نبات السدر والتي تزدهر في موسم الأمطار الموسمية في مناطق الجبال ، وهو بالتالي نادر وكون لا يتوفر في كل المواسم.
اقرأ ايضاً: فوائد العسل الأبيض للمتزوجين واضراره
ما هي افضل أنواع عسل السدر
من افضل أنواع عسل السدر، عسل السدر الجبلي، وعسل السدر اليمني، وعسل السدر الكشميري.
طريقة فحص عسل السدر
- يوضع القليل من العسل في انبوب زجاجي ويضاف إليه كمية مماثلة من الماء، ويحرك جيداً، وتترك الأنبوبة مسافة ليلة كاملة، وإذا كان هناك رواسب في القاع فهذا دليل على جودته المتدنية.
- ايضاً من طرق فحصه أن توضع قطرة من عسل السدر على منديل ورقي، حتى يمتص بالماء، وإذا حافظت هذه القطرة على تكويرها ولم يتسطح شكلها فالعسل أصلي، لأنّ العسل المغشوش يتسطح لتشربه بالماء.
- تُؤخذ كمية من العسل بالملعقة ثمّ يتم سكبها مرة أخرى في الوعاء، فإذا انساب لمدة طويلة دون انقطاع فالعسل طبيعي، وإذا انسابت بسرعة فهذا دليل على أنّ العسل مغشوش.
- يُدهن العسل على الجرح فإذا وُجد ألم فالعسل مغشوش، وإذا لم يسبب ألماً فعسل السدر أصلي.
- يُغمس عود الثقاب أو الكبريت بالعسل، ثمّ يُحكّ بعلبة الكبريت لإشعاله، فإذا اشتعل العود فإنّ العسل أصلي.
اقرأ ايضاً: كبسولات الجنسنج للجنس الفوائد وكيفية الاستخدام
أين يوجد عسل السدر
يوجد عسل السدر المناطق الجبلية . حيث يستخرج من خلايا النحل التي تكون على الجبال في مناطق اليمن خصوصاً والدول الأخرى التي تنتجه .
اقرأ ايضاً: فوائد الجنسنج للمرأة والجرعة الآمنة منه
الاسئلة المتكررة :
كم عدد أنواع عسل السدر؟
7 انواع واغلبها سمي وفقاً للبلد التي تنتجه ، وهذه الأنواع هي :
- عسل السدر اليمني
- عسل السدر الجبلي
- عسل السدر الكشميري
- عسل السدر المصري
- عسل السدر التركي
- عسل السدر الكويتي
- عسل السدر الملكي
ما هي افضل أنواع عسل السدر؟
- عسل السدر الجبلي
- عسل السدر اليمني
- عسل السدر الكشميري
كيف تعرف عسل السدر الأصلي؟
- يتميز برائحة السدر بعكس العسل المغشوش الذي لا رائحة له.
- لونه غامق ولا يتغير مع كل درجات الحرارة. ويتصف بأنّه لا يتجمد إذا وضع في الفريزر.
- إذا وُضع في الثلاجة يحافظ على قوامه، ولا تتكون حبيبات السكر في قوامه.
- يحتفظ بجودته وتركيبه الكيميائي عند تخزينه في علب زجاجية محكمة الإغلاق لسنوات عديدة.
اقرأ أيضاً: خلطة عسل للمتزوجين لعلاج الضعف الجنسي
الخلاصة
يعتبر عسل السدر من اجود انواع العسل، وتتواجد منه أنواع مختلفة في أكثر من موقع من العالم وعلى رأسها دولة اليمن وبالتحديد من جبال اليمن، ويعد من افضل أنواع عسل السدر ايضاً عسل السدر الكشميري وعسل السدر الجبلي وذلك بين أنواع أخرى مثل عسل السدر الكويتي وعسل السدر المصري.
المراجع
